La marmotte de Noël façon Mongole
Puisqu'on farcit bien la dinde chez nous, pourquoi ne pas déguster la marmotte aux cailloux à la mode mongole? Ce classique du barbecue du pays des steppes ne manquera pas de ravir les fans de cuisine étrange... le plus dur restant de se procurer une marmotte!Remplissez une marmotte de petits cailloux chauds, jetez-la dans un feu et dégustez! Reste à savoir s'il faut l'accompagner de vin rouge ou de vin blanc.
Un très beau récit de voyage accompagné de chronique gourmande sur les spécialités mongols sur
http://www.e-voyageur.com/carnet-voyage/mongolie/lait-yack.htm